Ensalada de la huerta que lleva

Disposición del jardín de ensaladas

Esta ensalada de jardín mezclada es una receta rápida y fácil para el almuerzo o la cena que está repleta de toneladas de verduras y sabor. Esta ensalada está repleta del sabor de algunas de sus ensaladas favoritas al estilo de los restaurantes, pero con un aderezo más ligero y saludable. Es una ensalada clásica que le gusta a todo el mundo.

El aderezo, en mi opinión, es realmente lo que hace esta ensalada. Está hecho con productos básicos como aceite de oliva, vinagre, zumo de limón y otras hierbas que siempre están en mi despensa. Esta receta de aliño también es más ligera, ya que no contiene mayonesa. Reduce las calorías, pero mantiene el sabor para crear una sencilla receta de ensalada mixta.

Combine el aceite de oliva, el queso parmesano, el vinagre de vino blanco, el zumo de limón, el perejil fresco, la sal, la pimienta, el ajo y el condimento italiano en un procesador de alimentos o una batidora. Pulse hasta que los ingredientes estén combinados.

Si quiere convertir esta ensalada en una comida completa, añada unas chuletas de pollo al horno o salmón al horno. Sírvela junto a una cola de langosta a la parrilla, un lomo de pavo, una lasaña de calabacín o un pollo al horno, ¡las opciones son infinitas!

Plantas de jardín para ensaladas

Si existe una ensalada de comida reconfortante, esta ensalada de plantas de jardín lo sería. Es la clásica ensalada de la vieja escuela de mi infancia (y tal vez de la tuya también) que va con casi todas las comidas, ¡y nunca pasa de moda! Hoy en día esta ensalada está hecha con la fórmula perfecta de verduras (incluyendo lechuga iceberg, pepinos y trozos de tomate), queso, picatostes y una deliciosa vinagreta italiana casera para verter sobre ella.

La ensalada de jardín es un tipo de ensalada verde mixta hecha con lechuga (normalmente una mezcla que incluye sobre todo lechuga iceberg). Como su nombre indica, también lleva verduras frescas de jardín, como zanahorias, tomates, pepinos y cebollas. A menudo, las ensaladas de jardín incluyen picatostes y queso.

En mi mente, la ensalada de la huerta evoca una ensalada muy específica de mi memoria. Una que se sirve en una ensaladera de madera con un aliño ligeramente dulce (o quizás queso azul o aliño ranchero). Cuando hice una encuesta entre los lectores, obtuve una gran variedad de respuestas. Para crear esta receta, he combinado los ingredientes más mencionados y he dado con esta receta para compartirla con vosotros hoy.

Kit de jardín de ensalada

Así que te apetece una ensalada, vas hasta el supermercado para elegir tus delicias herbívoras, y una vez allí te quedas mirando y te preguntas cuánto tiempo han estado realmente esas verduras en la estantería, o peor aún, cuántas manos han tocado tu comida de conejo antes que tú. El fóbico de los gérmenes que llevamos dentro empieza a encogerse...

En realidad es una respuesta bastante sencilla. Un jardín de ensalada es como cualquier otro tipo de jardín, excepto que todo lo que cultiva está destinado a ser cosechado para crear una ensalada completa y deliciosa. Básicamente, la preparación de comidas desde el primer día.

Imagínese... suculentos tomates, sabrosa albahaca, tiernas lechugas, refrescantes pepinos, crujientes pimientos, tiernas zanahorias, cebollinos, rúcula y cebollas verdes, todo al alcance de su mano en su propio huerto. Puedes imaginarlo, y cuando lo hagas, no olvides imaginarte con tu ropa de salón y tus zapatillas puestas porque no necesitas ponerte nada más. Cuando cultivas un jardín de ensaladas no hay necesidad de ponerse "ropa para ser visto en público"; eres el rey de tu castillo, el señor de tu tierra, el guardián de tu....jardín, ¡sólo quédate cómodo, coge un par de tijeras y tu ensaladera!

Huerto de interior

"Mi marido aprendió a hacer ensalada de su madre, así que la familia lleva 50 años haciendo ensaladas de esta manera. La comemos prácticamente todos los días. Requiere un poco de práctica, porque el aliño se hace "al gusto". Si cambias de tipo de aceite o de vinagre, tendrás que experimentar un poco para saber qué cantidad usar. Nuestros favoritos son el aceite de oliva y los vinagres balsámicos o de vino de arroz. Pero otros aceites y vinagres también funcionan. El parmesano de la lata funciona (y es el que usamos para todos los días) pero el rallado fresco es aún mejor. Cambia las verduras según tus gustos o según la temporada. Juega con ello y diviértete: esto es más una técnica que una receta. Para ver una demostración fotográfica, visita http://www.recipezaar.com/bb/viewtopic.zsp?t=301407"