Huerto de invierno que sembrar

¿Se pueden cultivar plantas en invierno en un invernadero?

El invierno es una estación difícil para el cultivo de plantas, sobre todo en los huertos. Pero no tienes que esperar a la primavera o al verano para plantar tu huerto: cultivar en invierno es fácil con las variedades adecuadas. Hemos reunido 22 de las mejores hortalizas (y hierbas) para que las cultives mucho antes de que vuelva la primavera.

Algunas hortalizas -cuando se plantan en el momento adecuado y se protegen con cuidado- pueden crecer durante la típica temporada baja. Los huertos de invierno tampoco requieren mucho trabajo, ya que el riego y la luz solar suelen ser menos vitales cuando hace frío. La cosecha que obtengas puede parecer más pequeña, pero tendrás sabrosas verduras en casa siempre que las necesites.

La jardinería de invierno se refiere a las verduras que puedes cultivar durante los meses más fríos del año. Algunas de estas verduras crecen mejor con temperaturas de unos 15 grados menos que otras variedades de temporada cálida, mientras que otras soportan pequeños periodos de heladas. Algunas se cultivan en macetas en el interior durante el invierno, o están protegidas por invernaderos con o sin calefacción.

Ten en cuenta las heladas y los fuertes vientos que azotan tu zona y sopesa los pros y los contras de cultivar las hortalizas en macetas en el interior. También puedes pensar en hacer tu propio invernadero o marco frío para mantener las verduras a salvo antes de que llegue el frío.

Plantas que puedes cultivar en el interior en invierno

La sede campestre de Kew está llena de verdes arquitectónicos, aromas, cortezas texturizadas y hierbas de tono pergamino.  El nuevo jardín de invierno está lleno de deleite sensorial y es el lugar perfecto para levantar el ánimo en un frío día de invierno. Entrelaza 33.000 plantas en una audaz composición contemporánea. Los abedules plateados maduros del Himalaya son el centro de atención, con sus espectaculares troncos blancos y puros intercalados con el brillo cobrizo del cerezo tibetano. La textura y el color provienen de bloques masivos de cornus, suculentas bergenias de bronce, calamagrostis suaves como plumas y eléboros. Las franjas de ciclamen, hierbas, campanillas de invierno, azafranes y setos de boj atraen la mirada a través del jardín. El sendero para todo tipo de clima se retuerce y gira por todo el jardín, lo que aumenta la sensación de descubrimiento: no se sabe muy bien lo que se va a ver a la vuelta de la esquina.(Crédito de la imagen: Clive Nichols)Más información:

Plantas de jardín de otoño e invierno

Tener un huerto próspero no tiene por qué terminar cuando llega el verano. Con un poco de planificación y preparación puedes cultivar verduras hasta bien entrado el invierno o incluso durante todo el año si vives en un clima más cálido en el sur.    Las hortalizas que puedes plantar ahora sólo se volverán más dulces y deliciosas si pasan por una helada.

Cuando una helada entra en contacto con muchas de estas hortalizas de estación fría, reaccionan de forma natural al frío y producen azúcares adicionales que pueden hacer que algunas de las hortalizas de sabor más amargo se vuelvan más dulces.

¡Prepárate AHORA para tener el jardín que siempre has querido durante el otoño/invierno! Con estos cultivos, deja de lado el miedo a que tus plantas se dañen o se destruyan. Cuando llegue el invierno, estas hortalizas se desarrollarán bien y prosperarán. Aquí tienes una lista de 19 verduras resistentes a las heladas que deberías plantar este otoño:

Las berzas son las más resistentes al frío de todas las plantas de la familia Brassica.  Las berzas pueden soportar temperaturas invernales de hasta 5 F. y suelen superar el frío incluso con más sabor.    Pedir semillas de berza >

Cultivos de invierno

A estas alturas, muchos huertos ofrecen abundantes frutas y verduras para cosechar, conservar y disfrutar. Sembrar más semillas suele ser lo último en lo que piensa un jardinero. Pero de julio a septiembre es una buena época para plantar cultivos que te permitirán pasar el invierno.

Aunque muchos cultivos no crecen durante las temperaturas más frías del invierno (despídete de los melones, tomates, calabazas y pimientos, por ejemplo), muchas hortalizas toleran e incluso prosperan con las temperaturas más frescas que llegan con el otoño y el invierno.

Un buen punto de referencia para recordar es que si las temperaturas invernales caen habitualmente por debajo de los 25 F (- 4 C), necesitarás protección para tus plantas. Pero antes de eso, todavía hay tiempo para plantar cultivos que puedan ayudarte a pasar el invierno.

Estos cultivos tardíos alcanzan la madurez antes de que llegue el frío, pero aguantan bien en el huerto para que puedas cosecharlos cuando el resto de tus cultivos haya disminuido hace tiempo. Por lo general, no crecerán mucho durante estas temperaturas más frías, pero se mantendrán en buenas condiciones para consumirlas frescas. Eso significa que tienes que cultivar lo suficiente para cosechar sin que vuelva a crecer. Algunos ejemplos de plantas de esta categoría son las hortalizas de raíz, las lechugas de invierno, las verduras asiáticas, el perejil, los guisantes, la col rizada y las espinacas.